隨著時間的推移，夏天的氣息已經悄然來臨。
對于吃貨們來說，夏天不僅意味著西瓜、冰淇淋、小龍蝦，更意味著一種時鮮美食即將上市，那就是六月黃大閘蟹！
所謂六月黃，指的就是“少年時期”的大閘蟹。農歷六月，是大閘蟹經歷完第三次蛻殼，成長為“童子蟹”的時期，可謂是名符其實的“小鮮肉”。
六月黃吃的都是公蟹，因為此時的公蟹，已長到二兩左右，含有滿滿的、半流質狀蟹膏。金黃飽滿的流質蟹膏，已經讓人垂涎欲滴，再加上“童子蟹”那種特別細嫩的蟹肉口感，真是讓人口水流下來！
濃香四溢的流質蟹膏，是六月黃獨有的特色。比起“九雌十雄”時的鮮活大閘蟹，六月黃雖然個頭小，但味道上卻是各擅其長，毫不遜色。
俗語說，忙歸忙，勿忘六月黃。六月黃不僅滋味鮮美，而且非常具有季節性，過了這個村就沒這個店啦！
